Mivel a spanyol eredetű tapasok alapvetÅ‘en a mediterrán étrend alapanyagaiból készülnek, mindenképpen érdemes rendszeresen fogyasztani belÅ‘lük, ha számÃt az egészségünk.
Tapas szinte bármibÅ‘l készÃthetÅ‘, de a spanyol konyha – ahogyan általában a mediterrán országoké – az egészséges étrendet preferálja. Bármilyen tapast próbálunk ki, biztos, hogy találkozunk zöldséggel, gyümölccsel, sajttal, különbözÅ‘ magvakkal, gabonákkal, sovány hússal, hallal vagy valamilyen tengeri herkentyűvel. Kutatások szerint a mediterrán étrendet követÅ‘ spanyolok évekkel tovább élnek az átlagosnál, mivel ételeik jó hatással vannak a testi-lelki egészségükre nézve. Étrendjük alapját ugyanis a friss zöldségek, gyümölcsök, halak, az olÃvaolaj és a különféle magvak teszik ki, egészséges fűszerekkel, bazsalikommal, oregánóval, fokhagymával, zsályával, korianderrel, rozmaringgal kombinálva. Az olÃvaolaj, a magvak és a halak többek között csökkentik a koleszterinszintet, támogatják a szÃv- és érrendszer működését, és erÅ‘sÃtik az immunrendszert. A sót, a zsÃros húsokat, és egyéb, a szervezetre káros ételeket, amennyire csak lehet, mellÅ‘zik. A spanyolok emellett arra is odafigyelnek, hogy elegendÅ‘ friss vizet igyanak, naponta legalább 2-3 litert, valamint legfeljebb 3 dl jó minÅ‘ségű vörösbort. Utóbbi az antioxidáns hatása révén jót tesz a szÃvnek, segÃt kivédeni az érrendszeri problémákat, a gyulladásos folyamatokat, valamint a daganatos megbetegedéseket.
