Mivel a spanyol eredetű tapasok alapvetően a mediterrán étrend alapanyagaiból készülnek, mindenképpen érdemes rendszeresen fogyasztani belőlük, ha számít az egészségünk.

Tapas szinte bármiből készíthető, de a spanyol konyha – ahogyan általában a mediterrán országoké – az egészséges étrendet preferálja. Bármilyen tapast próbálunk ki, biztos, hogy találkozunk zöldséggel, gyümölccsel, sajttal, különböző magvakkal, gabonákkal, sovány hússal, hallal vagy valamilyen tengeri herkentyűvel. Kutatások szerint a mediterrán étrendet követő spanyolok évekkel tovább élnek az átlagosnál, mivel ételeik jó hatással vannak a testi-lelki egészségükre nézve. Étrendjük alapját ugyanis a friss zöldségek, gyümölcsök, halak, az olívaolaj és a különféle magvak teszik ki, egészséges fűszerekkel, bazsalikommal, oregánóval, fokhagymával, zsályával, korianderrel, rozmaringgal kombinálva. Az olívaolaj, a magvak és a halak többek között csökkentik a koleszterinszintet, támogatják a szív- és érrendszer működését, és erősítik az immunrendszert. A sót, a zsíros húsokat, és egyéb, a szervezetre káros ételeket, amennyire csak lehet, mellőzik. A spanyolok emellett arra is odafigyelnek, hogy elegendő friss vizet igyanak, naponta legalább 2-3 litert, valamint legfeljebb 3 dl jó minőségű vörösbort. Utóbbi az antioxidáns hatása révén jót tesz a szívnek, segít kivédeni az érrendszeri problémákat, a gyulladásos folyamatokat, valamint a daganatos megbetegedéseket.